Cookies tout chocolat

De délicieux cookies entièrement au chocolat pour les choco addict! Du reste cette recette est issue du tout dernier livre Thermomix Tout chocolat, une merveille pour les fans de chocolat.
Encore une fois ces cookies sont rapides et faciles à faire donc parfaits pour le goûter des enfants!

Pour 20 cookies environ:

• 100g de beurre mou
• 100g de sucre cassonade
• 50g de sucre
• 1 oeuf
• 1/2 càc de vanille liquide
• 200g de farine
• 30g de caco en poudre non sucré
• 1 càc de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 175 de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Au Thermomix: mettre le beurre et les sucres, mélanger 3 minutes à la vit 2.

Ajouter l'oeuf, la vanille, la farine, la cacao, la levure et le sel et mixer 30 secondes à la vitesse 4.

Puis ajouter les pépites de chocolat et mélanger 30 secondes, en sens inverse et vit 3.

Sans Thermomix: fouetter le beurre mou et les sucres, puis ajouter l'oeuf et la vanille liquide, mélanger.

Puis ajouter la farine, le cacao, la levure et le sel et mélanger de nouveau.

Puis ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour les répartir uniformément.

Puis façonner les cookies, prendre un peu de pâte, la rouler entre les mains puis disposer la boule sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson et l'aplatir légèrement avec la paume de la main. Les espacer sur la plaque.

Enfourner pour 10 à 12 minutes dans le four préchauffé.

Laisser refroidir avant de déguster... si vous y arrivez!