Là j'ai simplement repris la recette du quatre-quarts auquel j'ai ajouté 3 pommes et que j'ai fait cuire dans un moule à manqué.
Pour 6 personnes:
- 3 oeufs
- 150g de beurre bien mou
- 150g de sucre
- 150g de farine
- 1 càc de levure chimique
- 1/2 càc de sel
- 2 càs de rhum
- 3 pommes
- sucre glace
Dans un saladier, battre le beurre bien mou et le sucre.
Ajouter les oeufs un à un en battant entre chaque ajout.
Ajouter le rhum. Mélanger.
Ajouter la farine, la levure chimique, et le sel. Mélanger à la spatule afin que la pâte soit homogène.
Peler les trois pommes, ôter les trognons et les couper en dès. Puis ajouter les morceaux de pommes à la pâte et mélanger.
Verser la pâte dans un moule à manqué ou en silicone de 22cm de diamètre max beurré et fariné si nécessaire.
Préchauffer le four à 160°C, et enfourner pour 45 minutes environ suivant votre four, vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche, si besoin n'hésitez pas à couvrir le gâteau s'il brunit trop, en fin de cuisson.
Laisser refroidir, démouler et saupoudrer d'un voile de sucre glace.
