Tarte aux pommes et noix de pécan caramélisées

Une tarte aux pommes facile à réaliser et qui fait son petit effet!! Je l'ai retrouvée dans un magazine Régal de l'année dernière, et je n'avais pas eu le temps de la faire, aujourd'hui c'est chose faite. Rapide à faire pour un petit goûter improvisé, avec ses noix de pécan croustillantes, elle en séduira plus d'un!

Pour 6 personnes:

• 1 pâte feuilletée du commerce ou ici ou ici
• 40g de poudre d'amandes
• 20g de vergeoise
• 4 pommes golden
• 20g de beurre fondu
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50g de noix de pécan
• 1 càs de sucre glace

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler finement la pâte feuilletée, ou simplement la dérouler directement sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Perso je l'ai mise sur ma plaque à pizza.

Piquer la pâte avec une fourchette jusqu'à 1 cm des bords.

Saupoudrer la pâte de poudre d'amandes mélangée au sucre vergeoise.

Peler, épépiner et couper en fines lamelles les pommes.

Les disposer en rosace sur la pâte. Ne pas hésiter à bien les serrer.

Badigeonner les pommes de beurre fondu avec un pinceau.

Saupoudrer de sucre vanillé.

Couper au couteau les noix de pécan (en 3 ou 4 morceaux), et enrober les dans le sucre glace.

Puis les éparpiller sur les lamelles de pommes.

Enfourner pour 30 à 35 minutes selon votre four.

Déguster la tarte chaude ou tiède...

Petit pluS: cette tarte est vraiment meilleure tiède, dégustée froide vous perdrez le croustillant des noix de pécan juste caramélisées par le sucre glace.

Bien serrer les lamelles de pommes, car il faut que la tarte soit riche en pommes.