Gâteau à la compote de pommes sans oeuf

Aujourd'hui je teste un gâteau sans oeuf, lorsque je l'ai vu passer sur le site 750g j'ai été séduite et je me suis dit pourquoi pas, j'ai apporté ma petite touche personnelle en fonction de mes habitudes culinaires!! Elaboré à base de compote de pommes, ce gâteau est tout de même bien moelleux et bien bon! Il est surtout très rapide à réaliser et sans aucune difficulté. La compote de pommes est faite maison au Thermomix. 
Idéal pour les personnes allergiques.

Pour 6 à 8 personnes:

• 100g de sucre
• 200g de farine
• 1 gousse de vanille
• 1 càc de levure chimique
• 50ml d'huile neutre (pour moi pépin de raisins)
• 300g de compote de pommes
• sucre glace

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un cul de poule, mettre le sucre, ajouter les grains de la gousse de vanille, la farine, et la levure chimique. Mélanger.

Ajouter l'huile, mélanger et enfin la compote de pommes et mélanger.

Verser la pâte dans un moule beurré si nécessaire, et enfourner pour 25 à 30 minutes selon votre four.

Sortir du four, laisser tiédir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

Araignée pain au lait d'Halloween Défi Boulange

Ça fait bien longtemps que je ne suis pas venue par ici et je m'en excuse, mais je n'abandonne pas pour autant mon blog. Une activité professionnelle plus prenante et une rentrée un peu chaotique (avec ces rythmes scolaires) ont pris le dessus mais j'espère bien refaire surface et être moins débordée. Les vacances sont vite passées et je n'ai pas eu plus de temps malheureusement.
Donc je profite d'Halloween pour poster une recette de boulange, une énorme araignée à dévorer sans crainte. C'est une idée inspirée du nouveau Défi Boulange de Manue et Nadia mais je vous propose une version sucrée.

Pour une très grosse araignée:
(Recette de pain au lait Thermomix)

• 300g de lait
• 50g de beurre
• 50g de sucre
• 20g de levure fraîche
• 1 càs de fleur d'oranger (facultatif)
• 550g de farine T55
• 1/2 càc de sel

Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, le beurre coupé en morceaux, le sucre, la levure fraiche, et la fleur d'oranger, programmer 2 min 37°C vit 2.

A la sonnerie, ajouter la farine et le sel et mettre sur fonction pétrin pendant 4 minutes.

Je vous propose une version express de cette araignée si comme moi vous vous y prenez au dernier moment!!

Sortir la pâte du bol et la déposer sur le plan de travail fariné.

Et là façonner une grosse boule de pâte qui servira pour le corps, une boule plus petite pour la tête.

Et enfin avec ce qui reste de pâte façonner 8 boudins qui serviront à faire les pattes.

Déposer toutes les parties du corps de l'araignée sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

Et enfourner pour 20 à 30 minutes dans un four préchauffer à 50°C, pour accélérer la pousse.

Puis sortir la plaque du four, augmenter le four à 180°C, et dorer avec un peu de lait sucré les différentes parties de la bestiole!!

Ajouter quelques vermicelles de chocolat sur les pattes de l'araignée ou du grué de cacao.

Et enfourner pour 20 à 25 minutes selon votre four.

Laisser refroidir l'araignée, puis faire des entailles avec un couteau sur les côtés de son corps afin de lui insérer ses pattes!!

Bonne dégustation et bon Halloween!!

Si vous souhaitez retrouver des cupcakes tout autant effrayants ou des meringues c'est par ici ou ici.