lundi 8 avril 2013

Riz au lait au Thermomix

Je vous ai déjà présenté une version de riz au lait cuit à la casserole de façon traditionnelle (ici). C'est toujours agréable de prendre le temps de le remuer mais parfois on est pressé! Aussi que diriez-vous d'une version Thermomix, avec peu de choses à faire, un gain de temps considérable et un résultat tout autant savoureux! Encore mieux, n'est ce pas?



Pour 6 à 8 ramequins:
  • 1L de lait entier (ou demi-écrémé)
  • 1/2 gousse de vanille
  • 120g de riz rond spécial dessert
  • 80g de sucre
  • 50g de raisins secs
  • 2 oeufs

Dans le bol du Thermomix, mettre le lait et les grains de la demie gousse de vanille. Programmer 8 minutes à 100°C vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter le riz (rincé et égoutté), le sucre et les raisins secs.
Programmer 30 minutes à 90°C fonction sens inverse à la vitesse 2 sans mettre le gobelet du couvercle.

A la sonnerie, ajouter les 2 oeufs et régler 2 minutes à 90°C à la vitesse 2 toujours fonction sens inverse.

Puis répartir le riz au lait dans des petites coupes individuelles, laisser tiédir à température ambiante puis réfrigérer au moins 4 heures.


Petit pluS: si vous ne possédez pas de Thermomix, je vous renvoie à la version classique, 
Les raisins secs sont facultatifs.
On peut remplacer la demie gousse de vanille par 1 càc d'extrait de vanille ou encore 1 sachet de sucre vanillé.

1 commentaire:

  1. j en ai déjà fait du riz au lait au thermomix mais rien a voir avec la votre.
    c'est un pur délice tellement qu'elle est crémeuse le riz ne craque pas sous les dents
    mon mari adore merci

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