Fondant au chocolat très rapide

Voilà le premier gâteau au chocolat que j'ai préparé pour les 3 ans de ma fille!! C'est une gourmande et elle aime le chocolat alors c'est tout naturellement que j'ai opté pour cette recette rapide, facile et délicieuse trouvée sur la tablette de chocolat noir Nestlé!! trop bien... Le mien était plutôt coulant, par choix après à vous de voir si vous le préférez fondant il faudra un peu augmenter le temps de cuisson.

Vite fait bien fait... elle s'est régalée... en attendant de vous présenter le gâteau "plus gros" fait pour la fête d'anniversaire en famille!!

Pour un moule de 18 cm:

• 200g de chocolat noir
• 100g de beurre
• 50g de farine
• 100g de sucre
• 4 oeufs

Préchauffer le four à 200°C.

Au Thermomix, mettre le chocolat cassé en morceaux et mixer 8 secondes vit 10. Faire retomber le chocolat au fond du bol avec la spatule.

Ajouter le beurre coupé en morceaux et programmer 5 minutes 50°C à la vitesse 2.

A la sonnerie, ajouter la farine, le sucre et les oeufs et mélanger 45 secondes à la vitesse 4.

Verser la pâte dans le moule à gâteau (beurré et fariné si nécessaire).

Faire cuire 15 minutes pour une version coulante ou plus si vous le voulez plus ferme.

En tout cas, en sortant du four il est encore tremblotant au centre, c'est normal.

Laisser refroidir et démouler.

Je l'ai décoré avec un peu de caramel au beurre salé, recette ici.

Sans Thermomix, faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Mélanger pour bien lisser.

Dans un cul de poule, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine, mélanger.

Puis verser le mélange chocolat/beurre dans le cul de poule, et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Verser la pâte dans le moule et faire cuire...