Riz au lait au Thermomix

Je vous ai déjà présenté une version de riz au lait cuit à la casserole de façon traditionnelle (ici). C'est toujours agréable de prendre le temps de le remuer mais parfois on est pressé! Aussi que diriez-vous d'une version Thermomix, avec peu de choses à faire, un gain de temps considérable et un résultat tout autant savoureux! Encore mieux, n'est ce pas?

Pour 6 à 8 ramequins:

• 1L de lait entier (ou demi-écrémé)
• 1/2 gousse de vanille
• 120g de riz rond spécial dessert
• 80g de sucre
• 50g de raisins secs
• 2 oeufs

Dans le bol du Thermomix, mettre le lait et les grains de la demie gousse de vanille. Programmer 8 minutes à 100°C vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter le riz (rincé et égoutté), le sucre et les raisins secs.

Programmer 30 minutes à 90°C fonction sens inverse à la vitesse 2 sans mettre le gobelet du couvercle.

A la sonnerie, ajouter les 2 oeufs et régler 2 minutes à 90°C à la vitesse 2 toujours fonction sens inverse.

Puis répartir le riz au lait dans des petites coupes individuelles, laisser tiédir à température ambiante puis réfrigérer au moins 4 heures.

Petit pluS: si vous ne possédez pas de Thermomix, je vous renvoie à la version classique, là. 

Les raisins secs sont facultatifs.

On peut remplacer la demie gousse de vanille par 1 càc d'extrait de vanille ou encore 1 sachet de sucre vanillé.